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《万物滋养》第二季鲜香出炉 美景美味真香刷屏

2019-05-16 15:51 中国网  

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你已经多久没吃到过真正满意的牛羊肉了?餐桌前的你是不是还在吃一些掺杂了其他肉品的“假牛羊肉”?即便面对真材实料,萌蠢如你是否也难以下手做出一顿想象中的珍馐美味来?

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假若以前的你还处在这种纠结之中,那么今天我这个行走江湖多年的食肉动物就要为你推荐一部鲜香出炉、妙趣横生的纪录片《万物滋养》。我保证,只要看了这部片子,你们这些吃货一定会掌握大块吃肉的硬核新方法,从此以后,羊蝎子什么的可就再也难入你的法眼了!

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近日《万物滋养》第二季正式登陆bilibili、腾讯视频首播,5月15日第二集《草原的盛宴》分集更新。从浑善达克到锡林郭勒,从哈日戈壁到呼和浩特,这部纪录片里有浩瀚辽阔的草系王国;从石头烤肉到奶豆腐,从手把肉到诈马宴,这部纪录片里也有丰盛肥美的草系料理。

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在这一集《草原的盛宴》中,纪录片创作者以草原的拟人化视角引领观众走进“风吹草低见牛羊”的内蒙古,观看此片,不仅能让人产生去草原放羊的冲动,同时还会为自己开启一次独具特色的生态美食之旅。吃货们,还等什么,赶紧吃看起来!

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草原腹地走一走 石头烤肉味永留

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“我是草原,摘下我空旷无垠的面具,在时间的银河之中,我们相互适应、磨合,你们用最简单的食材和着最单调的节奏,创造出丰富而纯粹的味道,和我一起构筑了这片星球上独有的营养世界。”

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伴随着一阵极富磁性的嗓音,草原这一辽阔而抽象的风光概念便化身为一个充满魅力的中年男子,犹如一个“会说话”的主人公,将“他”一生中所经历的奇闻异事娓娓道来,人类与自然似乎展开了一场亲密的对话,在不自觉间让人投入到了纪录片的视点中,身临其境。

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航拍镜头所到之处,一个膀大腰圆的蒙古族汉子正徒步行走在浑善达克沙地之间。作为马背民族的后代,他早已掌握了一套独特的料理方法以此消除旅行途中的饥饿。只见他先是将一盘石头烘烤发热,继而又将其与一盘羊肉共同倒入锅中,在加入少量的佐料后,就地埋锅造饭,转眼之间,一锅“石头烤肉”便已出炉。看着壮汉大快朵颐的画面,屏幕前的你必然满口生津,食指大动。

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石头烤肉

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晨曦初露的早上,世代生活在草原深处的伊拉塔一家正在集合所有的羊群要从冬天的草场奔赴夏天的草场。

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草原迁徙

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伊拉塔和家中的男人们赶着牛羊,妻子孟根琪琪格则骑着摩托车带着全部家当,这趟长达45公里的跋涉,相当于一场马拉松的距离。在昂扬的进行曲中,他们完成了一次人类历史上最古老的大迁徙行动。

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炖羊肉

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奶豆腐

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走累了,当然要宰羊吃肉。作为草原带给人类最重要的食物之一,牧民们珍惜羊身体上的每个部分。女人们在锅中倒入清水,然后放入刚刚宰杀洗净的羊肉,大火慢炖30分钟,炖料却只加一味食盐,羊肉一变色便出锅。就在这月明星稀之时,伊拉塔一家围坐在篝火之间,载歌载舞,吃肉喝酒,尽享自由之乐。

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诈马宴后烤披萨 小小牧民初长大

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你以为草原人民只有这些单调的游牧生活和粗糙的吃食方式吗?当然不是!

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诈马宴

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在呼和浩特的一家五星级餐厅里,由总厨师长孙剑昊率领的团队正为远道而来的客人准备着一道元朝时期的国宴——诈马宴烤全牛。这道料理不仅以一整只牛为代价,而且是经过了72小时99道工序才秘制成功。在一声声祝酒歌中,客人们享受到了最高级别的礼遇,一场极尽奢华的盛宴也就此复活。

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奶豆腐披萨

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肉囤子

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与此同时,一位蒙古族新新人类毛勒日穿梭在草原和城市之间。他的父母在年轻时离开草原进入城市开办家族餐厅,妈妈乌云斯琴是天生的美食创意发明家,经过她的开发,肉囤子、奶豆腐等草原食品亦被加入一些东欧风味,粝粢之食立马变得唇齿留香起来。

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白天的毛勒日在自家的餐厅帮忙,闲暇时刻,作为嘻哈歌手的他便拉上一众好友去往草原野炊歌唱。年轻人的轰趴声在寂寥的草场间回荡,一口口烤奶豆腐披萨更在无形之中提升了他们的聚会氛围。

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寒冬之后,青草又变回了绿色,小娃娃阿木古楞也迎来了他一生中唯一的一次牧民加冕仪式。 在一场家族盛宴中,长辈们合力为阿木古楞剃掉一头蓄了三年的胎发,他也从女孩模样恢复了男孩子该有的面貌。

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在父亲的帮助下,这个年仅三岁的蒙古族少年跨马扬鞭,从此以后,他便获得了自己的牛羊,成为了这片草原真正的主人。

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在草原里,很多人就和阿木古楞和毛勒日一样,他们在这里度过一生平静的时光,最后长成一位白发苍苍的老人。在草原间行走,牧民们的饮食已融入万物循环,他们生活于自然之间,也成就了草系料理的终极滋味。

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动漫科普创意加 万物滋养走天涯

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《万物滋养》第一季播出后,有人评论到,“看来中国也能拍出堪比BBC的纪录片来”,其实,此片之所以能得到如此赞美,是因为在创作上,其幕后团队以微观与宏观相结合的视角、相对自然感的情调,对众生万物进行了富有生命力的细节刻画。可以说,一切美誉都是努力构思后的结果。

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事实上,《万物滋养》从第一季制作以来就力图展示华夏大地包罗万象的生态环境,在第二季的拍摄中,制作团队不仅去到了内蒙古大草原,从云南原始森林到陕北黄土高原再到福建南海霞浦,山南海北,三山五岳,他们让自己手中的镜头在这波澜壮阔的环境中穿梭调度,从而构建出了一幅上天入地、山包海汇的复调式图景。

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在创作上,《万物滋养》第二季不仅延续了第一季的水准,一些学理性较强、普通人较难理解的生物科学知识还被制作成了趣味性十足的动漫片段。俏皮可爱的影像把生态与食材、人类与料理的互动关系进行了动画演绎,纪录片的形式不再是繁复难解,而是变得平易近人、通俗易懂。

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在这部纪录片中,滋养已经不是人类的独角戏,而是所有生命合奏的交响曲。它视人类为生态中的一份子,梳理了从生态到物种、到食材、再到料理的风景和故事,向我们展示了何为自然的食材,何为营养的美食,何为健康的人类。

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幕后团队美名传 纪实创作乐开怀

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作为《万物滋养》系列纪录片的主要出品方及制作方,视袭文化集团旗下视袭影视公司,多年来一直专注于纪实类影像内容的出品、制作及运营,坚持“真实娱乐,互动生活”的创作理念,致力于成为中国文化纪实类影像的领先品牌。

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视袭影视曾经出品过多部纪实类影像作品,例如探索中国人生活美学的《传家》;聚焦当代“行动派”青年的《未来生活家》;以二十四节气为线索,甄选二十四件绝美时令风物的《二十四节气风物》等。

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持续、多元的文化内容生产为视袭影视训练出了一支精炼、专注、专业的创作团队,在以知名学者及导演张钊维为核心的创作者带领下,视袭影视还集结了一批资深文化学者、新锐青年导演及影视制片人等优秀人才,在确保内容品质要求的同时,这支团队已然形成了极具水准的市场竞争优势。

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独特的观察视角、对文化底蕴的深度挖掘与呈现、精良的影片制作效果,这些特质让视袭影视得到了国家广播电视总局、各大播放平台、纪实内容爱好者等行业内外的一致认可与肯定。2018年开播的《万物滋养》第一季独树一帜的创新了以第一人称叙事方法解读自然生态的形式,引发行业及观众热议,在新媒体平台圈粉无数,2019年第二季的首播更受到越来越多观众的期待。

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据悉,在网生纪录片加速发展的当下,在受众主流趋于年轻化的今天,视袭影视还将在未来着力打造以精品短视频形式为主的年轻态文化产品,并会借助新媒体平台资源,深化内容共建,实现纪实内容IP化发展,释放更多的内容价值,以多元多彩的纪实内容构建观众认识世界的另一种方式。

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(责任编辑:吴亚雄)
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